食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
121122 鲢鱼 [白鲢、胖子、连子鱼] 104kcal 436kJ 0g 17.8g 3.6g 0g 77.4g 61% 1.2g 20μgRAE 20μg 0μg 1.23mg 0.75mg 未检出 0.48mg 0.03mg 0.07mg 未检出 2.5mg 99mg 53mg 190mg 277mg 57.5mg 23mg 1.4mg 1.17mg 15.68μg 0.06mg 0.09mg
121123 鲫鱼 [喜头鱼、海附鱼] 108kcal 455kJ 3.8g 17.1g 2.7g 0g 75.4g 54% 1g 17μgRAE 17μg 0μg 0.68mg 0.35mg 0.16mg 0.17mg 0.04mg 0.09mg 未检出 2.5mg 130mg 79mg 193mg 290mg 41.2mg 41mg 1.3mg 1.94mg 14.31μg 0.08mg 0.06mg
121124 鲮鱼 [雪鲮] 95kcal 402kJ 0.7g 18.4g 2.1g 0g 77.7g 57% 1.1g 125μgRAE 125μg 0μg 1.54mg 1.33mg 0.21mg 未检出 0.01mg 0.04mg 未检出 3mg 86mg 31mg 176mg 317mg 40.1mg 22mg 0.9mg 0.83mg 48.1μg 0.04mg 0.02mg
121125 鲮鱼 [罐头] 399kcal 1662kJ 8.5g 30.7g 26.9g 0g 27g 100% 6.9g 未检测 未检测 0μg 5.56mg 未检测 未检测 未检测 0.04mg 0.09mg 未检出 2.3mg 162mg 598mg 750mg 480mg 2310mg 74mg 6.1mg 2.2mg 8.69μg 0.09mg 0.7mg 广东
121126 鳊鱼 [鲂鱼、武昌鱼] 135kcal 565kJ 1.2g 18.3g 6.3g 0g 73.1g 59% 1.1g 28μgRAE 28μg 0μg 0.52mg 0.52mg 未检出 未检出 0.02mg 0.07mg 未检出 1.7mg 94mg 89mg 188mg 215mg 41.1mg 17mg 0.7mg 0.89mg 11.59μg 0.07mg 0.05mg
121127 鳗鲡 [鳗鱼、河鳗] 181kcal 755kJ 2.3g 18.6g 10.8g 0g 67.1g 84% 1.2g 未检测 未检测 0μg 3.6mg 2.87mg 0.26mg 0.47mg 0.02mg 0.02mg 未检出 3.8mg 177mg 42mg 248mg 207mg 58.8mg 34mg 1.5mg 1.15mg 33.66μg 0.18mg 未检出
121128 鳙鱼 [胖头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼] 100kcal 421kJ 4.7g 15.3g 2.2g 0g 76.5g 61% 1.3g 34μgRAE 34μg 0μg 2.65mg 2.65mg 未检出 未检出 0.04mg 0.11mg 未检出 2.8mg 112mg 82mg 180mg 229mg 60.6mg 26mg 0.8mg 0.76mg 19.47μg 0.07mg 0.08mg
121129 鳜鱼 [桂鱼、花鲫鱼] 117kcal 494kJ 0g 19.9g 4.2g 0g 74.5g 61% 1.5g 12μgRAE 12μg 0μg 0.87mg 未检测 0.09mg 0.78mg 0.02mg 0.07mg 未检出 5.9mg 124mg 63mg 217mg 295mg 68.6mg 32mg 1mg 1.07mg 26.5μg 0.1mg 0.03mg
121130 鳟鱼 [红鳟鱼] 99kcal 416kJ 0.2g 18.6g 2.6g 0g 77g 57% 1.6g 206μgRAE 206μg 0μg 3.55mg 未检测 未检测 未检测 0.08mg 未检测 未检出 未检测 102mg 34mg 374mg 688mg 110mg 45mg 未检测 4.3mg 20.4μg 0.18mg 0.07mg
121131 草鱼 [白鲩、草包鱼] 96kcal 406kJ 0.5g 17.7g 2.6g 0g 78.2g 58% 1g 11μgRAE 11μg 0μg 2.03mg 2.03mg 未检出 未检出 0.04mg 0.04mg 未检出 2.48mg 47mg 17mg 152mg 325mg 36mg 26mg 1.3mg 0.38mg 11.67μg 0.01mg 0.01mg 天津
鲢鱼 白鲢、胖子、连子鱼
卡路里 104 kcal
焦耳 436 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 17.8 g
脂肪 3.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 77.4 g
食部 61 %
灰分 1.2 g
维生素A 20 μgRAE
视黄醇 20 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 1.23 mg
α-生育酚 0.75 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 0.48 mg
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.07 mg
维生素C 未检出
烟酸 2.5 mg
胆固醇 99 mg
钙 53 mg
磷 190 mg
钾 277 mg
钠 57.5 mg
镁 23 mg
铁 1.4 mg
锌 1.17 mg
硒 15.68 μg
铜 0.06 mg
锰 0.09 mg
鲫鱼 喜头鱼、海附鱼
卡路里 108 kcal
焦耳 455 kJ
碳水化合物 3.8 g
蛋白质 17.1 g
脂肪 2.7 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 75.4 g
食部 54 %
灰分 1 g
维生素A 17 μgRAE
视黄醇 17 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.68 mg
α-生育酚 0.35 mg
β+γ-生育酚 0.16 mg
δ-生育酚 0.17 mg
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.09 mg
维生素C 未检出
烟酸 2.5 mg
胆固醇 130 mg
钙 79 mg
磷 193 mg
钾 290 mg
钠 41.2 mg
镁 41 mg
铁 1.3 mg
锌 1.94 mg
硒 14.31 μg
铜 0.08 mg
锰 0.06 mg
鲮鱼 雪鲮
卡路里 95 kcal
焦耳 402 kJ
碳水化合物 0.7 g
蛋白质 18.4 g
脂肪 2.1 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 77.7 g
食部 57 %
灰分 1.1 g
维生素A 125 μgRAE
视黄醇 125 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 1.54 mg
α-生育酚 1.33 mg
β+γ-生育酚 0.21 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.04 mg
维生素C 未检出
烟酸 3 mg
胆固醇 86 mg
钙 31 mg
磷 176 mg
钾 317 mg
钠 40.1 mg
镁 22 mg
铁 0.9 mg
锌 0.83 mg
硒 48.1 μg
铜 0.04 mg
锰 0.02 mg
鲮鱼 罐头
卡路里 399 kcal
焦耳 1662 kJ
碳水化合物 8.5 g
蛋白质 30.7 g
脂肪 26.9 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 27 g
食部 100 %
灰分 6.9 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 5.56 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.09 mg
维生素C 未检出
烟酸 2.3 mg
胆固醇 162 mg
钙 598 mg
磷 750 mg
钾 480 mg
钠 2310 mg
镁 74 mg
铁 6.1 mg
锌 2.2 mg
硒 8.69 μg
铜 0.09 mg
锰 0.7 mg
鳊鱼 鲂鱼、武昌鱼
卡路里 135 kcal
焦耳 565 kJ
碳水化合物 1.2 g
蛋白质 18.3 g
脂肪 6.3 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 73.1 g
食部 59 %
灰分 1.1 g
维生素A 28 μgRAE
视黄醇 28 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.52 mg
α-生育酚 0.52 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.07 mg
维生素C 未检出
烟酸 1.7 mg
胆固醇 94 mg
钙 89 mg
磷 188 mg
钾 215 mg
钠 41.1 mg
镁 17 mg
铁 0.7 mg
锌 0.89 mg
硒 11.59 μg
铜 0.07 mg
锰 0.05 mg
鳗鲡 鳗鱼、河鳗
卡路里 181 kcal
焦耳 755 kJ
碳水化合物 2.3 g
蛋白质 18.6 g
脂肪 10.8 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 67.1 g
食部 84 %
灰分 1.2 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 3.6 mg
α-生育酚 2.87 mg
β+γ-生育酚 0.26 mg
δ-生育酚 0.47 mg
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.02 mg
维生素C 未检出
烟酸 3.8 mg
胆固醇 177 mg
钙 42 mg
磷 248 mg
钾 207 mg
钠 58.8 mg
镁 34 mg
铁 1.5 mg
锌 1.15 mg
硒 33.66 μg
铜 0.18 mg
锰 未检出
鳙鱼 胖头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼
卡路里 100 kcal
焦耳 421 kJ
碳水化合物 4.7 g
蛋白质 15.3 g
脂肪 2.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 76.5 g
食部 61 %
灰分 1.3 g
维生素A 34 μgRAE
视黄醇 34 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 2.65 mg
α-生育酚 2.65 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.11 mg
维生素C 未检出
烟酸 2.8 mg
胆固醇 112 mg
钙 82 mg
磷 180 mg
钾 229 mg
钠 60.6 mg
镁 26 mg
铁 0.8 mg
锌 0.76 mg
硒 19.47 μg
铜 0.07 mg
锰 0.08 mg
鳜鱼 桂鱼、花鲫鱼
卡路里 117 kcal
焦耳 494 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 19.9 g
脂肪 4.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 74.5 g
食部 61 %
灰分 1.5 g
维生素A 12 μgRAE
视黄醇 12 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.87 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 0.09 mg
δ-生育酚 0.78 mg
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.07 mg
维生素C 未检出
烟酸 5.9 mg
胆固醇 124 mg
钙 63 mg
磷 217 mg
钾 295 mg
钠 68.6 mg
镁 32 mg
铁 1 mg
锌 1.07 mg
硒 26.5 μg
铜 0.1 mg
锰 0.03 mg
鳟鱼 红鳟鱼
卡路里 99 kcal
焦耳 416 kJ
碳水化合物 0.2 g
蛋白质 18.6 g
脂肪 2.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 77 g
食部 57 %
灰分 1.6 g
维生素A 206 μgRAE
视黄醇 206 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 3.55 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.08 mg
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 102 mg
钙 34 mg
磷 374 mg
钾 688 mg
钠 110 mg
镁 45 mg
铁 未检测
锌 4.3 mg
硒 20.4 μg
铜 0.18 mg
锰 0.07 mg
草鱼 白鲩、草包鱼
卡路里 96 kcal
焦耳 406 kJ
碳水化合物 0.5 g
蛋白质 17.7 g
脂肪 2.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 78.2 g
食部 58 %
灰分 1 g
维生素A 11 μgRAE
视黄醇 11 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 2.03 mg
α-生育酚 2.03 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.04 mg
维生素C 未检出
烟酸 2.48 mg
胆固醇 47 mg
钙 17 mg
磷 152 mg
钾 325 mg
钠 36 mg
镁 26 mg
铁 1.3 mg
锌 0.38 mg
硒 11.67 μg
铜 0.01 mg
锰 0.01 mg