食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
121132 鲢鱼 [白鲢、胖子、连子鱼] 84kcal 355kJ 0g 16.3g 2.1g 0g 82.8g 61% 1.1g 20μgRAE 20μg 0μg 0.3mg 0.3mg 未检出 0.48mg 0.01mg 0.05mg 未检出 3.08mg 38mg 53mg 184mg 277mg 57.5mg 23mg 1.5mg 0.67mg 14.43μg 0.04mg 0.01mg 天津
121133 鲫鱼 [喜头鱼、海附鱼] 89kcal 377kJ 0.7g 18g 1.6g 0g 78.6g 54% 1.1g 17μgRAE 17μg 0μg 0.34mg 0.34mg 0.16mg 0.17mg 0.08mg 0.06mg 未检出 2.38mg 21mg 79mg 157mg 290mg 41.2mg 41mg 1.3mg 0.53mg 22.96μg 0.01mg 0.06mg 天津
121134 丁桂鱼 157kcal 663kJ 0.2g 29.7g 4.2g 0g 64.8g 62% 1.1g 未检测 未检测 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检出 未检测 87mg 81mg 185mg 296mg 124.4mg 21mg 2.8mg 1.54mg 0.05μg 未检测 0.28mg 四川
121135 乌鳢 [黑鱼、乌鱼、生鱼] [野生] 105kcal 442kJ 1.1g 19.9g 2.3g 0g 75.5g 71% 1.2g 未检测 未检测 0μg 2.48mg 2.45mg 0.03mg 未检出 未检测 未检测 未检出 未检测 59mg 20mg 191mg 315mg 50mg 28mg 0.4mg 0.55mg 0.03μg 未检测 未检出 湖北
121136 花骨鱼 155kcal 652kJ 0.4g 25.8g 5.6g 0g 66.8g 57% 1.4g 未检测 未检测 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检出 未检测 89mg 760mg 163mg 325mg 73.2mg 30mg 0.6mg 2.14mg 0.05μg 未检测 0.12mg 四川
121137 黄颡鱼 [戈牙鱼、黄鳍鱼] 161kcal 672kJ 未检出 17.3g 10.2g 0g 75.2g 44% 0.8g 未检测 未检测 0μg 2.87mg 2.87mg 未检出 未检出 未检测 未检测 未检出 未检测 67mg 未检出 156mg 235mg 40.7mg 16mg 14mg 0.7mg 未检出 未检测 未检出 上海
121138 回头鱼 107kcal 449kJ 0.4g 14.5g 5.3g 0g 78.9g 61% 0.9g 未检测 未检测 0μg 0.2mg 0.2mg 未检出 未检出 未检测 未检测 未检出 未检测 34mg 47mg 164mg 175mg 33.7mg 20mg 0.6mg 0.51mg 0.02μg 未检测 0.02mg 湖南
121139 鮰鱼 143kcal 602kJ 10.8g 14.8g 4.5g 0g 68.9g 64% 1g 未检测 未检测 0μg 0.06mg 未检测 0.06mg 未检出 未检测 未检测 未检出 未检测 8mg 32mg 79mg 288mg 65.7mg 25mg 0.5mg 0.57mg 未检出 未检测 未检出 湖北
121140 斑鳠 [剑骨鱼] 135kcal 570kJ 未检出 16.8g 7.3g 0g 75.8g 54% 1g 未检测 未检测 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检出 未检测 42mg 11mg 173mg 468mg 35.1mg 20mg 0.6mg 0.97mg 0.02μg 未检测 0.02mg 广西
121141 抗浪鱼 174kcal 725kJ 2.1g 16.6g 11g 0g 67.6g 85% 2.7g 未检测 未检测 0μg 2.2mg 2.2mg 未检出 0mg 未检测 未检测 未检出 未检测 177mg 564mg 335mg 126mg 71.3mg 33mg 0.7mg 2.17mg 0.03μg 未检测 0.17mg
鲢鱼 白鲢、胖子、连子鱼
卡路里 84 kcal
焦耳 355 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 16.3 g
脂肪 2.1 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 82.8 g
食部 61 %
灰分 1.1 g
维生素A 20 μgRAE
视黄醇 20 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.3 mg
α-生育酚 0.3 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 0.48 mg
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.05 mg
维生素C 未检出
烟酸 3.08 mg
胆固醇 38 mg
钙 53 mg
磷 184 mg
钾 277 mg
钠 57.5 mg
镁 23 mg
铁 1.5 mg
锌 0.67 mg
硒 14.43 μg
铜 0.04 mg
锰 0.01 mg
鲫鱼 喜头鱼、海附鱼
卡路里 89 kcal
焦耳 377 kJ
碳水化合物 0.7 g
蛋白质 18 g
脂肪 1.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 78.6 g
食部 54 %
灰分 1.1 g
维生素A 17 μgRAE
视黄醇 17 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.34 mg
α-生育酚 0.34 mg
β+γ-生育酚 0.16 mg
δ-生育酚 0.17 mg
硫胺素 0.08 mg
核黄素 0.06 mg
维生素C 未检出
烟酸 2.38 mg
胆固醇 21 mg
钙 79 mg
磷 157 mg
钾 290 mg
钠 41.2 mg
镁 41 mg
铁 1.3 mg
锌 0.53 mg
硒 22.96 μg
铜 0.01 mg
锰 0.06 mg
丁桂鱼
卡路里 157 kcal
焦耳 663 kJ
碳水化合物 0.2 g
蛋白质 29.7 g
脂肪 4.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 64.8 g
食部 62 %
灰分 1.1 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 87 mg
钙 81 mg
磷 185 mg
钾 296 mg
钠 124.4 mg
镁 21 mg
铁 2.8 mg
锌 1.54 mg
硒 0.05 μg
铜 未检测
锰 0.28 mg
乌鳢 黑鱼、乌鱼、生鱼 野生
卡路里 105 kcal
焦耳 442 kJ
碳水化合物 1.1 g
蛋白质 19.9 g
脂肪 2.3 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 75.5 g
食部 71 %
灰分 1.2 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 2.48 mg
α-生育酚 2.45 mg
β+γ-生育酚 0.03 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 59 mg
钙 20 mg
磷 191 mg
钾 315 mg
钠 50 mg
镁 28 mg
铁 0.4 mg
锌 0.55 mg
硒 0.03 μg
铜 未检测
锰 未检出
花骨鱼
卡路里 155 kcal
焦耳 652 kJ
碳水化合物 0.4 g
蛋白质 25.8 g
脂肪 5.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 66.8 g
食部 57 %
灰分 1.4 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 89 mg
钙 760 mg
磷 163 mg
钾 325 mg
钠 73.2 mg
镁 30 mg
铁 0.6 mg
锌 2.14 mg
硒 0.05 μg
铜 未检测
锰 0.12 mg
黄颡鱼 戈牙鱼、黄鳍鱼
卡路里 161 kcal
焦耳 672 kJ
碳水化合物 未检出
蛋白质 17.3 g
脂肪 10.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 75.2 g
食部 44 %
灰分 0.8 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 2.87 mg
α-生育酚 2.87 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 67 mg
钙 未检出
磷 156 mg
钾 235 mg
钠 40.7 mg
镁 16 mg
铁 14 mg
锌 0.7 mg
硒 未检出
铜 未检测
锰 未检出
回头鱼
卡路里 107 kcal
焦耳 449 kJ
碳水化合物 0.4 g
蛋白质 14.5 g
脂肪 5.3 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 78.9 g
食部 61 %
灰分 0.9 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.2 mg
α-生育酚 0.2 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 34 mg
钙 47 mg
磷 164 mg
钾 175 mg
钠 33.7 mg
镁 20 mg
铁 0.6 mg
锌 0.51 mg
硒 0.02 μg
铜 未检测
锰 0.02 mg
鮰鱼
卡路里 143 kcal
焦耳 602 kJ
碳水化合物 10.8 g
蛋白质 14.8 g
脂肪 4.5 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 68.9 g
食部 64 %
灰分 1 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.06 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 0.06 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 8 mg
钙 32 mg
磷 79 mg
钾 288 mg
钠 65.7 mg
镁 25 mg
铁 0.5 mg
锌 0.57 mg
硒 未检出
铜 未检测
锰 未检出
斑鳠 剑骨鱼
卡路里 135 kcal
焦耳 570 kJ
碳水化合物 未检出
蛋白质 16.8 g
脂肪 7.3 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 75.8 g
食部 54 %
灰分 1 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 42 mg
钙 11 mg
磷 173 mg
钾 468 mg
钠 35.1 mg
镁 20 mg
铁 0.6 mg
锌 0.97 mg
硒 0.02 μg
铜 未检测
锰 0.02 mg
抗浪鱼
卡路里 174 kcal
焦耳 725 kJ
碳水化合物 2.1 g
蛋白质 16.6 g
脂肪 11 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 67.6 g
食部 85 %
灰分 2.7 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 2.2 mg
α-生育酚 2.2 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 0 mg
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 177 mg
钙 564 mg
磷 335 mg
钾 126 mg
钠 71.3 mg
镁 33 mg
铁 0.7 mg
锌 2.17 mg
硒 0.03 μg
铜 未检测
锰 0.17 mg