食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
121152 胡子鱼 [雅江冷水鱼] 99kcal 419kJ 4.4g 17.4g 1.3g 0g 75.9g 46% 1g 2μgRAE 2μg 0μg 0.41mg 0.34mg 0.02mg 0.05mg 0.01mg 0.09mg 未检出 2.01mg 73mg 11mg 199mg 35mg 376mg 28mg 2.1mg 1.01mg 1.2μg 0.04mg 0.07mg 西藏
121201 白姑鱼 [白米子] [鱼] 150kcal 628kJ 0g 19.1g 8.2g 0g 71.5g 67% 1.3g 未检测 未检测 0μg 1.49mg 0.67mg 0.67mg 0.15mg 0.02mg 0.08mg 未检出 3.3mg 80mg 23mg 171mg 382mg 152.7mg 28mg 0.3mg 0.84mg 21μg 0.04mg 0.02mg 青岛
121202 鲹鱼 [蓝圆鲹、边鱼] 124kcal 522kJ 4.8g 18.5g 3.4g 0g 72g 70% 1.3g 1μgRAE 1μg 0μg 0.49mg 0.49mg 未检出 未检出 0.06mg 0.11mg 未检出 3.6mg 78mg 55mg 191mg 215mg 81.6mg 30mg 1.8mg 0.85mg 24.89μg 0.11mg 0.05mg
121203 带鱼 [白带鱼、刀鱼] 127kcal 535kJ 3.1g 17.7g 4.9g 0g 73.3g 76% 1g 29μgRAE 29μg 0μg 0.82mg 0.82mg 未检出 未检出 0.02mg 0.06mg 未检出 2.8mg 76mg 28mg 191mg 280mg 150.1mg 43mg 1.2mg 0.7mg 36.57μg 0.08mg 0.17mg
121204 堤鱼 191kcal 795kJ 1.3g 17.6g 12.8g 0g 66.9g 64% 1.4g 5μgRAE 5μg 0μg 0.33mg 0.33mg 未检出 未检出 0.19mg 0.12mg 未检出 6.5mg 未检测 15mg 324mg 228mg 65mg 46mg 2.2mg 1.2mg 80.36μg 0.07mg 0.03mg 厦门
121205 丁香鱼 [干] 196kcal 830kJ 4.6g 37.5g 3.1g 0g 36.3g 100% 18.5g 119μgRAE 119μg 0μg 0.3mg 0.3mg 未检出 未检出 0.01mg 0.17mg 未检出 2mg 379mg 590mg 914mg 664mg 4375mg 319mg 4.3mg 3.4mg 41.24μg 0.35mg 0.84mg 福州
121206 狗母鱼 [大头狗母鱼] 100kcal 420kJ 3g 16.7g 2.3g 0g 76.5g 67% 1.5g 11μgRAE 11μg 0μg 0.07mg 0.07mg 未检出 未检出 0.05mg 0.1mg 未检出 3.7mg 71mg 95mg 263mg 194mg 156.3mg 51mg 2.2mg 1.1mg 29.48μg 0.09mg 0.02mg 厦门
121207 海鲫鱼 [九九鱼] 206kcal 857kJ 3.6g 17g 13.7g 0g 64.3g 60% 1.4g 未检测 未检出 0μg 1.06mg 0.3mg 0.76mg 未检出 0.02mg 0.02mg 未检出 4.3mg 70mg 69mg 193mg 133mg 15.8mg 30mg 1.9mg 0.58mg 28.8μg 0.19mg 0.07mg 山东
121208 海鳗 [鲫勾] 122kcal 513kJ 0.5g 18.8g 5g 0g 74.6g 67% 1.1g 22μgRAE 22μg 0μg 1.7mg 0.21mg 0.62mg 0.87mg 0.06mg 0.07mg 未检出 3mg 71mg 28mg 159mg 266mg 95.8mg 27mg 0.7mg 0.8mg 25.85μg 0.07mg 0.03mg
121209 红娘鱼 [翼红娘鱼] 105kcal 442kJ 1.9g 18g 2.8g 0g 76.1g 55% 1.2g 6μgRAE 6μg 0μg 0.7mg 0.56mg 0.14mg 未检出 0.03mg 0.07mg 未检出 4.9mg 120mg 160mg 297mg 308mg 163.9mg 45mg 1.2mg 2.99mg 59.35μg 0.22mg 0.13mg
胡子鱼 雅江冷水鱼
卡路里 99 kcal
焦耳 419 kJ
碳水化合物 4.4 g
蛋白质 17.4 g
脂肪 1.3 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 75.9 g
食部 46 %
灰分 1 g
维生素A 2 μgRAE
视黄醇 2 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.41 mg
α-生育酚 0.34 mg
β+γ-生育酚 0.02 mg
δ-生育酚 0.05 mg
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.09 mg
维生素C 未检出
烟酸 2.01 mg
胆固醇 73 mg
钙 11 mg
磷 199 mg
钾 35 mg
钠 376 mg
镁 28 mg
铁 2.1 mg
锌 1.01 mg
硒 1.2 μg
铜 0.04 mg
锰 0.07 mg
白姑鱼 白米子 鱼
卡路里 150 kcal
焦耳 628 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 19.1 g
脂肪 8.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 71.5 g
食部 67 %
灰分 1.3 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 1.49 mg
α-生育酚 0.67 mg
β+γ-生育酚 0.67 mg
δ-生育酚 0.15 mg
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.08 mg
维生素C 未检出
烟酸 3.3 mg
胆固醇 80 mg
钙 23 mg
磷 171 mg
钾 382 mg
钠 152.7 mg
镁 28 mg
铁 0.3 mg
锌 0.84 mg
硒 21 μg
铜 0.04 mg
锰 0.02 mg
鲹鱼 蓝圆鲹、边鱼
卡路里 124 kcal
焦耳 522 kJ
碳水化合物 4.8 g
蛋白质 18.5 g
脂肪 3.4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 72 g
食部 70 %
灰分 1.3 g
维生素A 1 μgRAE
视黄醇 1 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.49 mg
α-生育酚 0.49 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.06 mg
核黄素 0.11 mg
维生素C 未检出
烟酸 3.6 mg
胆固醇 78 mg
钙 55 mg
磷 191 mg
钾 215 mg
钠 81.6 mg
镁 30 mg
铁 1.8 mg
锌 0.85 mg
硒 24.89 μg
铜 0.11 mg
锰 0.05 mg
带鱼 白带鱼、刀鱼
卡路里 127 kcal
焦耳 535 kJ
碳水化合物 3.1 g
蛋白质 17.7 g
脂肪 4.9 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 73.3 g
食部 76 %
灰分 1 g
维生素A 29 μgRAE
视黄醇 29 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.82 mg
α-生育酚 0.82 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.06 mg
维生素C 未检出
烟酸 2.8 mg
胆固醇 76 mg
钙 28 mg
磷 191 mg
钾 280 mg
钠 150.1 mg
镁 43 mg
铁 1.2 mg
锌 0.7 mg
硒 36.57 μg
铜 0.08 mg
锰 0.17 mg
堤鱼
卡路里 191 kcal
焦耳 795 kJ
碳水化合物 1.3 g
蛋白质 17.6 g
脂肪 12.8 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 66.9 g
食部 64 %
灰分 1.4 g
维生素A 5 μgRAE
视黄醇 5 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.33 mg
α-生育酚 0.33 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.19 mg
核黄素 0.12 mg
维生素C 未检出
烟酸 6.5 mg
胆固醇 未检测
钙 15 mg
磷 324 mg
钾 228 mg
钠 65 mg
镁 46 mg
铁 2.2 mg
锌 1.2 mg
硒 80.36 μg
铜 0.07 mg
锰 0.03 mg
丁香鱼 干
卡路里 196 kcal
焦耳 830 kJ
碳水化合物 4.6 g
蛋白质 37.5 g
脂肪 3.1 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 36.3 g
食部 100 %
灰分 18.5 g
维生素A 119 μgRAE
视黄醇 119 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.3 mg
α-生育酚 0.3 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.17 mg
维生素C 未检出
烟酸 2 mg
胆固醇 379 mg
钙 590 mg
磷 914 mg
钾 664 mg
钠 4375 mg
镁 319 mg
铁 4.3 mg
锌 3.4 mg
硒 41.24 μg
铜 0.35 mg
锰 0.84 mg
狗母鱼 大头狗母鱼
卡路里 100 kcal
焦耳 420 kJ
碳水化合物 3 g
蛋白质 16.7 g
脂肪 2.3 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 76.5 g
食部 67 %
灰分 1.5 g
维生素A 11 μgRAE
视黄醇 11 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.07 mg
α-生育酚 0.07 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.05 mg
核黄素 0.1 mg
维生素C 未检出
烟酸 3.7 mg
胆固醇 71 mg
钙 95 mg
磷 263 mg
钾 194 mg
钠 156.3 mg
镁 51 mg
铁 2.2 mg
锌 1.1 mg
硒 29.48 μg
铜 0.09 mg
锰 0.02 mg
海鲫鱼 九九鱼
卡路里 206 kcal
焦耳 857 kJ
碳水化合物 3.6 g
蛋白质 17 g
脂肪 13.7 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 64.3 g
食部 60 %
灰分 1.4 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检出
胡萝卜素 0 μg
维生素E 1.06 mg
α-生育酚 0.3 mg
β+γ-生育酚 0.76 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.02 mg
维生素C 未检出
烟酸 4.3 mg
胆固醇 70 mg
钙 69 mg
磷 193 mg
钾 133 mg
钠 15.8 mg
镁 30 mg
铁 1.9 mg
锌 0.58 mg
硒 28.8 μg
铜 0.19 mg
锰 0.07 mg
海鳗 鲫勾
卡路里 122 kcal
焦耳 513 kJ
碳水化合物 0.5 g
蛋白质 18.8 g
脂肪 5 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 74.6 g
食部 67 %
灰分 1.1 g
维生素A 22 μgRAE
视黄醇 22 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 1.7 mg
α-生育酚 0.21 mg
β+γ-生育酚 0.62 mg
δ-生育酚 0.87 mg
硫胺素 0.06 mg
核黄素 0.07 mg
维生素C 未检出
烟酸 3 mg
胆固醇 71 mg
钙 28 mg
磷 159 mg
钾 266 mg
钠 95.8 mg
镁 27 mg
铁 0.7 mg
锌 0.8 mg
硒 25.85 μg
铜 0.07 mg
锰 0.03 mg
红娘鱼 翼红娘鱼
卡路里 105 kcal
焦耳 442 kJ
碳水化合物 1.9 g
蛋白质 18 g
脂肪 2.8 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 76.1 g
食部 55 %
灰分 1.2 g
维生素A 6 μgRAE
视黄醇 6 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.7 mg
α-生育酚 0.56 mg
β+γ-生育酚 0.14 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.07 mg
维生素C 未检出
烟酸 4.9 mg
胆固醇 120 mg
钙 160 mg
磷 297 mg
钾 308 mg
钠 163.9 mg
镁 45 mg
铁 1.2 mg
锌 2.99 mg
硒 59.35 μg
铜 0.22 mg
锰 0.13 mg