食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
121221 油抒 [香梭鱼] 145kcal 603kJ 0g 15.9g 9g 0g 74.2g 74% 1.1g 32μgRAE 32μg 0μg 0.88mg 0.61mg 未检测 未检测 未检出 0.07mg 未检出 3mg 78mg 13mg 158mg 275mg 67.5mg 44mg 2.1mg 1mg 22.02μg 0.05mg 0.06mg 福建
121222 颚针鱼 [针量鱼] 180kcal 752kJ 1.4g 20.2g 10.4g 0g 66.5g 75% 1.5g 未检测 未检测 0μg 3.36mg 0.18mg 3.13mg 0.05mg 0.01mg 0.02mg 未检出 未检测 101mg 58mg 197mg 336mg 73.3mg 30mg 1.2mg 1.73mg 37.22μg 0.02mg 0.06mg 青岛
121223 鲅鱼 [马鲛鱼、燕鲅鱼、巴鱼] 121kcal 511kJ 2.1g 21.2g 3.1g 0g 72.5g 80% 1.1g 19μgRAE 19μg 0μg 0.71mg 0.44mg 0.16mg 0.11mg 0.03mg 0.04mg 未检出 2.1mg 75mg 35mg 130mg 370mg 74.2mg 50mg 0.8mg 1.39mg 51.81μg 0.37mg 0.03mg
121224 鲅鱼 [咸马胶] [咸] 157kcal 666kJ 12.4g 23.3g 1.6g 0g 52.8g 67% 9.9g 未检测 未检测 0μg 4.6mg 4.6mg 未检出 未检出 0.04mg 未检测 未检出 2.7mg 89mg 未检测 228mg 298mg 5350mg 未检测 6.2mg 2.33mg 28.3μg 0.1mg 未检测 广东
121225 鲆 [片口鱼、比目鱼] 112kcal 472kJ 0g 20.8g 3.2g 0g 75.9g 68% 1.9g 未检出 未检出 0μg 0.5mg 0.16mg 0.34mg 未检出 0.11mg 未检测 未检出 4.5mg 81mg 55mg 178mg 317mg 66.7mg 55mg 1mg 0.53mg 36.97μg 0.02mg 0.04mg 青岛
121226 鲈鱼 [鲈花] 105kcal 442kJ 0g 18.6g 3.4g 0g 76.5g 58% 1.5g 19μgRAE 19μg 0μg 0.75mg 0.38mg 0.37mg 未检出 0.03mg 0.17mg 未检出 3.1mg 86mg 138mg 242mg 205mg 144.1mg 37mg 2mg 2.83mg 33.06μg 0.05mg 0.04mg
121227 鲐鱼 [青鲐鱼、鲐巴鱼、青砖鱼] 155kcal 650kJ 2.2g 19.9g 7.4g 0g 69.1g 66% 1.4g 38μgRAE 38μg 0μg 0.55mg 0.55mg 未检出 未检出 0.08mg 0.12mg 未检出 8.8mg 77mg 50mg 247mg 263mg 87.7mg 47mg 1.5mg 1.02mg 57.98μg 0.09mg 0.04mg
121228 鲑鱼 [大马哈鱼、三文鱼] 139kcal 581kJ 0g 17.2g 7.8g 0g 74.1g 72% 0.9g 45μgRAE 45μg 0μg 0.78mg 未检测 未检测 未检测 0.07mg 0.18mg 未检出 4.4mg 68mg 13mg 154mg 361mg 63.3mg 36mg 0.3mg 1.11mg 29.47μg 0.03mg 0.02mg 哈尔滨
121229 鲑鱼籽酱 [大马哈鱼籽酱、三文鱼籽酱] 252kcal 1052kJ 14.4g 10.9g 16.8g 0g 49.4g 100% 8.5g 111μgRAE 111μg 0μg 12.25mg 未检出 未检测 未检测 0.33mg 0.19mg 未检出 0.5mg 未检测 23mg 359mg 171mg 2881mg 73mg 2.8mg 2.69mg 203.09μg 0.6mg 0.05mg 哈尔滨
121230 鲚鱼 [大凤尾鱼] [大] 106kcal 442kJ 0.8g 13.2g 5.5g 0g 77.5g 79% 3g 15μgRAE 15μg 0μg 0.84mg 0.38mg 0.05mg 0.41mg 未检出 0.08mg 未检出 1mg 117mg 114mg 498mg 161mg 53.1mg 28mg 1.7mg 1.51mg 37.8μg 0.11mg 0.29mg 上海
油抒 香梭鱼
卡路里 145 kcal
焦耳 603 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 15.9 g
脂肪 9 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 74.2 g
食部 74 %
灰分 1.1 g
维生素A 32 μgRAE
视黄醇 32 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.88 mg
α-生育酚 0.61 mg
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检出
核黄素 0.07 mg
维生素C 未检出
烟酸 3 mg
胆固醇 78 mg
钙 13 mg
磷 158 mg
钾 275 mg
钠 67.5 mg
镁 44 mg
铁 2.1 mg
锌 1 mg
硒 22.02 μg
铜 0.05 mg
锰 0.06 mg
颚针鱼 针量鱼
卡路里 180 kcal
焦耳 752 kJ
碳水化合物 1.4 g
蛋白质 20.2 g
脂肪 10.4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 66.5 g
食部 75 %
灰分 1.5 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 3.36 mg
α-生育酚 0.18 mg
β+γ-生育酚 3.13 mg
δ-生育酚 0.05 mg
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.02 mg
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 101 mg
钙 58 mg
磷 197 mg
钾 336 mg
钠 73.3 mg
镁 30 mg
铁 1.2 mg
锌 1.73 mg
硒 37.22 μg
铜 0.02 mg
锰 0.06 mg
鲅鱼 马鲛鱼、燕鲅鱼、巴鱼
卡路里 121 kcal
焦耳 511 kJ
碳水化合物 2.1 g
蛋白质 21.2 g
脂肪 3.1 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 72.5 g
食部 80 %
灰分 1.1 g
维生素A 19 μgRAE
视黄醇 19 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.71 mg
α-生育酚 0.44 mg
β+γ-生育酚 0.16 mg
δ-生育酚 0.11 mg
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.04 mg
维生素C 未检出
烟酸 2.1 mg
胆固醇 75 mg
钙 35 mg
磷 130 mg
钾 370 mg
钠 74.2 mg
镁 50 mg
铁 0.8 mg
锌 1.39 mg
硒 51.81 μg
铜 0.37 mg
锰 0.03 mg
鲅鱼 咸马胶 咸
卡路里 157 kcal
焦耳 666 kJ
碳水化合物 12.4 g
蛋白质 23.3 g
脂肪 1.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 52.8 g
食部 67 %
灰分 9.9 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 4.6 mg
α-生育酚 4.6 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.04 mg
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 2.7 mg
胆固醇 89 mg
钙 未检测
磷 228 mg
钾 298 mg
钠 5350 mg
镁 未检测
铁 6.2 mg
锌 2.33 mg
硒 28.3 μg
铜 0.1 mg
锰 未检测
鲆 片口鱼、比目鱼
卡路里 112 kcal
焦耳 472 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 20.8 g
脂肪 3.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 75.9 g
食部 68 %
灰分 1.9 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.5 mg
α-生育酚 0.16 mg
β+γ-生育酚 0.34 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.11 mg
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 4.5 mg
胆固醇 81 mg
钙 55 mg
磷 178 mg
钾 317 mg
钠 66.7 mg
镁 55 mg
铁 1 mg
锌 0.53 mg
硒 36.97 μg
铜 0.02 mg
锰 0.04 mg
鲈鱼 鲈花
卡路里 105 kcal
焦耳 442 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 18.6 g
脂肪 3.4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 76.5 g
食部 58 %
灰分 1.5 g
维生素A 19 μgRAE
视黄醇 19 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.75 mg
α-生育酚 0.38 mg
β+γ-生育酚 0.37 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.17 mg
维生素C 未检出
烟酸 3.1 mg
胆固醇 86 mg
钙 138 mg
磷 242 mg
钾 205 mg
钠 144.1 mg
镁 37 mg
铁 2 mg
锌 2.83 mg
硒 33.06 μg
铜 0.05 mg
锰 0.04 mg
鲐鱼 青鲐鱼、鲐巴鱼、青砖鱼
卡路里 155 kcal
焦耳 650 kJ
碳水化合物 2.2 g
蛋白质 19.9 g
脂肪 7.4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 69.1 g
食部 66 %
灰分 1.4 g
维生素A 38 μgRAE
视黄醇 38 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.55 mg
α-生育酚 0.55 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.08 mg
核黄素 0.12 mg
维生素C 未检出
烟酸 8.8 mg
胆固醇 77 mg
钙 50 mg
磷 247 mg
钾 263 mg
钠 87.7 mg
镁 47 mg
铁 1.5 mg
锌 1.02 mg
硒 57.98 μg
铜 0.09 mg
锰 0.04 mg
鲑鱼 大马哈鱼、三文鱼
卡路里 139 kcal
焦耳 581 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 17.2 g
脂肪 7.8 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 74.1 g
食部 72 %
灰分 0.9 g
维生素A 45 μgRAE
视黄醇 45 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.78 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.07 mg
核黄素 0.18 mg
维生素C 未检出
烟酸 4.4 mg
胆固醇 68 mg
钙 13 mg
磷 154 mg
钾 361 mg
钠 63.3 mg
镁 36 mg
铁 0.3 mg
锌 1.11 mg
硒 29.47 μg
铜 0.03 mg
锰 0.02 mg
鲑鱼籽酱 大马哈鱼籽酱、三文鱼籽酱
卡路里 252 kcal
焦耳 1052 kJ
碳水化合物 14.4 g
蛋白质 10.9 g
脂肪 16.8 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 49.4 g
食部 100 %
灰分 8.5 g
维生素A 111 μgRAE
视黄醇 111 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 12.25 mg
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.33 mg
核黄素 0.19 mg
维生素C 未检出
烟酸 0.5 mg
胆固醇 未检测
钙 23 mg
磷 359 mg
钾 171 mg
钠 2881 mg
镁 73 mg
铁 2.8 mg
锌 2.69 mg
硒 203.09 μg
铜 0.6 mg
锰 0.05 mg
鲚鱼 大凤尾鱼 大
卡路里 106 kcal
焦耳 442 kJ
碳水化合物 0.8 g
蛋白质 13.2 g
脂肪 5.5 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 77.5 g
食部 79 %
灰分 3 g
维生素A 15 μgRAE
视黄醇 15 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.84 mg
α-生育酚 0.38 mg
β+γ-生育酚 0.05 mg
δ-生育酚 0.41 mg
硫胺素 未检出
核黄素 0.08 mg
维生素C 未检出
烟酸 1 mg
胆固醇 117 mg
钙 114 mg
磷 498 mg
钾 161 mg
钠 53.1 mg
镁 28 mg
铁 1.7 mg
锌 1.51 mg
硒 37.8 μg
铜 0.11 mg
锰 0.29 mg