食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
121210 黄姑鱼 [黄婆鸡] 137kcal 572kJ 0g 18.4g 7g 0g 74g 63% 1.4g 未检出 未检出 0μg 1.09mg 0.31mg 0.78mg 未检出 0.04mg 0.09mg 未检出 3.6mg 166mg 94mg 196mg 282mg 101.9mg 29mg 0.9mg 0.61mg 63.6μg 0.06mg 0.04mg
121211 黄鱼 [大黄花鱼] 97kcal 407kJ 0.8g 17.7g 2.5g 0g 77.7g 66% 1.3g 10μgRAE 10μg 0μg 1.13mg 0.2mg 0.72mg 0.21mg 0.03mg 0.1mg 未检出 1.9mg 86mg 53mg 174mg 260mg 120.3mg 39mg 0.7mg 0.58mg 42.57μg 0.04mg 0.02mg
121213 黄鲂 [赤虹、老板鱼] 81kcal 343kJ 0.6g 18.5g 0.5g 0g 77.8g 75% 2.6g 10μgRAE 10μg 0μg 0.16mg 0.16mg 未检出 未检出 0.03mg 0.07mg 未检出 2mg 121mg 27mg 157mg 227mg 159.9mg 24mg 0.3mg 0.37mg 31.43μg 0.08mg 0.09mg
121214 金线鱼 [红三鱼] 101kcal 424kJ 0g 18.6g 2.9g 0g 77.1g 40% 1.4g 20μgRAE 20μg 0μg 0.61mg 0.47mg 0.14mg 未检出 0.01mg 0.03mg 未检出 4.8mg 54mg 102mg 128mg 300mg 118mg 29mg 1.4mg 0.66mg 48.3μg 0.04mg 0.05mg 广东
121215 绿鳍马面鲀 [面包鱼、橡皮鱼] 83kcal 350kJ 1.2g 18.1g 0.6g 0g 78.9g 52% 1.2g 15μgRAE 15μg 0μg 1.03mg 0.25mg 0.78mg 未检出 0.02mg 0.05mg 未检出 3mg 45mg 54mg 185mg 291mg 80.5mg 27mg 0.9mg 1.44mg 38.18μg 0.07mg 0.1mg
121216 梅童鱼 [大头仔鱼、丁珠鱼] 121kcal 506kJ 0g 18.9g 5g 0g 74.8g 63% 1.3g 25μgRAE 25μg 0μg 0.81mg 0.49mg 未检出 0.32mg 0.02mg 0.06mg 未检出 2.1mg 88mg 34mg 164mg 299mg 106.1mg 36mg 1.8mg 1.08mg 45.07μg 0.1mg 0.09mg
121217 沙丁鱼 [沙鲻] 89kcal 377kJ 0g 19.8g 1.1g 0g 78g 67% 1.3g 未检测 未检测 0μg 0.26mg 未检出 未检出 0.26mg 0.01mg 0.03mg 未检出 2mg 158mg 184mg 183mg 136mg 91.5mg 30mg 1.4mg 0.16mg 48.95μg 0.02mg 0.07mg 山东
121218 沙钻鱼 [多鳞鳍、沙梭鱼、麦穗鱼] 84kcal 355kJ 1.2g 18.4g 0.6g 0g 78.5g 63% 1.3g 12μgRAE 12μg 0μg 0.19mg 0.19mg 未检出 未检出 0.03mg 0.04mg 未检出 2.1mg 120mg 120mg 220mg 211mg 173.6mg 40mg 1.5mg 0.75mg 21.27μg 0.11mg 0.06mg
121219 蛇鲻 [沙梭鱼] 122kcal 514kJ 0.3g 20.8g 4.2g 0g 73.5g 72% 1.2g 未检测 未检测 0μg 0.91mg 0.46mg 0.45mg 未检出 0.04mg 0.05mg 未检出 2mg 74mg 117mg 156mg 304mg 118.4mg 30mg 0.3mg 0.58mg 13.05μg 0.04mg 0.04mg 青岛
121220 舌鳎 [花纹舌头、舌头鱼] 83kcal 353kJ 0g 17.7g 1.4g 0g 79.8g 68% 1.5g 6μgRAE 6μg 0μg 0.64mg 未检出 0.64mg 未检出 0.03mg 0.05mg 未检出 2.1mg 82mg 57mg 168mg 309mg 138.8mg 27mg 1.5mg 0.05mg 34.63μg 0.04mg 0.04mg
黄姑鱼 黄婆鸡
卡路里 137 kcal
焦耳 572 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 18.4 g
脂肪 7 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 74 g
食部 63 %
灰分 1.4 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 0 μg
维生素E 1.09 mg
α-生育酚 0.31 mg
β+γ-生育酚 0.78 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.09 mg
维生素C 未检出
烟酸 3.6 mg
胆固醇 166 mg
钙 94 mg
磷 196 mg
钾 282 mg
钠 101.9 mg
镁 29 mg
铁 0.9 mg
锌 0.61 mg
硒 63.6 μg
铜 0.06 mg
锰 0.04 mg
黄鱼 大黄花鱼
卡路里 97 kcal
焦耳 407 kJ
碳水化合物 0.8 g
蛋白质 17.7 g
脂肪 2.5 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 77.7 g
食部 66 %
灰分 1.3 g
维生素A 10 μgRAE
视黄醇 10 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 1.13 mg
α-生育酚 0.2 mg
β+γ-生育酚 0.72 mg
δ-生育酚 0.21 mg
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.1 mg
维生素C 未检出
烟酸 1.9 mg
胆固醇 86 mg
钙 53 mg
磷 174 mg
钾 260 mg
钠 120.3 mg
镁 39 mg
铁 0.7 mg
锌 0.58 mg
硒 42.57 μg
铜 0.04 mg
锰 0.02 mg
黄鲂 赤虹、老板鱼
卡路里 81 kcal
焦耳 343 kJ
碳水化合物 0.6 g
蛋白质 18.5 g
脂肪 0.5 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 77.8 g
食部 75 %
灰分 2.6 g
维生素A 10 μgRAE
视黄醇 10 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.16 mg
α-生育酚 0.16 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.07 mg
维生素C 未检出
烟酸 2 mg
胆固醇 121 mg
钙 27 mg
磷 157 mg
钾 227 mg
钠 159.9 mg
镁 24 mg
铁 0.3 mg
锌 0.37 mg
硒 31.43 μg
铜 0.08 mg
锰 0.09 mg
金线鱼 红三鱼
卡路里 101 kcal
焦耳 424 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 18.6 g
脂肪 2.9 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 77.1 g
食部 40 %
灰分 1.4 g
维生素A 20 μgRAE
视黄醇 20 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.61 mg
α-生育酚 0.47 mg
β+γ-生育酚 0.14 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.03 mg
维生素C 未检出
烟酸 4.8 mg
胆固醇 54 mg
钙 102 mg
磷 128 mg
钾 300 mg
钠 118 mg
镁 29 mg
铁 1.4 mg
锌 0.66 mg
硒 48.3 μg
铜 0.04 mg
锰 0.05 mg
绿鳍马面鲀 面包鱼、橡皮鱼
卡路里 83 kcal
焦耳 350 kJ
碳水化合物 1.2 g
蛋白质 18.1 g
脂肪 0.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 78.9 g
食部 52 %
灰分 1.2 g
维生素A 15 μgRAE
视黄醇 15 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 1.03 mg
α-生育酚 0.25 mg
β+γ-生育酚 0.78 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.05 mg
维生素C 未检出
烟酸 3 mg
胆固醇 45 mg
钙 54 mg
磷 185 mg
钾 291 mg
钠 80.5 mg
镁 27 mg
铁 0.9 mg
锌 1.44 mg
硒 38.18 μg
铜 0.07 mg
锰 0.1 mg
梅童鱼 大头仔鱼、丁珠鱼
卡路里 121 kcal
焦耳 506 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 18.9 g
脂肪 5 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 74.8 g
食部 63 %
灰分 1.3 g
维生素A 25 μgRAE
视黄醇 25 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.81 mg
α-生育酚 0.49 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 0.32 mg
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.06 mg
维生素C 未检出
烟酸 2.1 mg
胆固醇 88 mg
钙 34 mg
磷 164 mg
钾 299 mg
钠 106.1 mg
镁 36 mg
铁 1.8 mg
锌 1.08 mg
硒 45.07 μg
铜 0.1 mg
锰 0.09 mg
沙丁鱼 沙鲻
卡路里 89 kcal
焦耳 377 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 19.8 g
脂肪 1.1 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 78 g
食部 67 %
灰分 1.3 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.26 mg
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 0.26 mg
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.03 mg
维生素C 未检出
烟酸 2 mg
胆固醇 158 mg
钙 184 mg
磷 183 mg
钾 136 mg
钠 91.5 mg
镁 30 mg
铁 1.4 mg
锌 0.16 mg
硒 48.95 μg
铜 0.02 mg
锰 0.07 mg
沙钻鱼 多鳞鳍、沙梭鱼、麦穗鱼
卡路里 84 kcal
焦耳 355 kJ
碳水化合物 1.2 g
蛋白质 18.4 g
脂肪 0.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 78.5 g
食部 63 %
灰分 1.3 g
维生素A 12 μgRAE
视黄醇 12 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.19 mg
α-生育酚 0.19 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.04 mg
维生素C 未检出
烟酸 2.1 mg
胆固醇 120 mg
钙 120 mg
磷 220 mg
钾 211 mg
钠 173.6 mg
镁 40 mg
铁 1.5 mg
锌 0.75 mg
硒 21.27 μg
铜 0.11 mg
锰 0.06 mg
蛇鲻 沙梭鱼
卡路里 122 kcal
焦耳 514 kJ
碳水化合物 0.3 g
蛋白质 20.8 g
脂肪 4.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 73.5 g
食部 72 %
灰分 1.2 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.91 mg
α-生育酚 0.46 mg
β+γ-生育酚 0.45 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.05 mg
维生素C 未检出
烟酸 2 mg
胆固醇 74 mg
钙 117 mg
磷 156 mg
钾 304 mg
钠 118.4 mg
镁 30 mg
铁 0.3 mg
锌 0.58 mg
硒 13.05 μg
铜 0.04 mg
锰 0.04 mg
舌鳎 花纹舌头、舌头鱼
卡路里 83 kcal
焦耳 353 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 17.7 g
脂肪 1.4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 79.8 g
食部 68 %
灰分 1.5 g
维生素A 6 μgRAE
视黄醇 6 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.64 mg
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 0.64 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.05 mg
维生素C 未检出
烟酸 2.1 mg
胆固醇 82 mg
钙 57 mg
磷 168 mg
钾 309 mg
钠 138.8 mg
镁 27 mg
铁 1.5 mg
锌 0.05 mg
硒 34.63 μg
铜 0.04 mg
锰 0.04 mg