食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
072001 胡麻子 450kcal 1884kJ 39.5g 19.1g 30.7g 30.2g 6.9g 98% 3.8g 未检测 0μg 未检测 12.93mg 未检测 未检测 未检测 0.29mg 0.28mg 未检测 1mg 0mg 228mg 577mg 408mg 48.8mg 389mg 19.7mg 4.84mg 未检测 1.6mg 2.63mg 甘肃
072002 花生 [落花生，长生果] [鲜] 313kcal 1310kJ 13g 12g 25.4g 7.7g 48.3g 53% 1.3g 1μgRAE 0μg 10μg 2.93mg 1.69mg 1.24mg 未检出 未检测 0.04mg 14mg 14.1mg 0mg 8mg 250mg 390mg 3.7mg 110mg 3.4mg 1.79mg 4.5μg 0.68mg 0.65mg 北京
072003 花生 [炒] 601kcal 2516kJ 23.8g 21.7g 48g 6.3g 4.1g 71% 2.4g 5μgRAE 0μg 60μg 12.94mg 9.92mg 2.38mg 0.64mg 0.13mg 0.12mg 未检出 18.9mg 0mg 47mg 326mg 563mg 34.8mg 171mg 1.5mg 2.03mg 3.9μg 0.68mg 1.44mg
072004 花生仁 [生] 574kcal 2400kJ 21.7g 24.8g 44.3g 5.5g 6.9g 100% 2.3g 3μgRAE 0μg 30μg 18.09mg 9.73mg 7.87mg 0.49mg 0.72mg 0.13mg 2mg 17.9mg 0mg 39mg 324mg 587mg 3.6mg 178mg 2.1mg 2.5mg 3.94μg 0.95mg 1.25mg
072005 花生仁 [炒] 589kcal 2466kJ 25.7g 23.9g 44.4g 4.3g 1.8g 100% 4.2g 未检测 0μg 未检测 14.97mg 8.32mg 6.28mg 0.37mg 0.12mg 0.1mg 未检出 18.9mg 0mg 284mg 315mg 674mg 445.1mg 176mg 6.9mg 2.82mg 7.1μg 0.89mg 1.9mg 北京
072006 葵花子 [生] 609kcal 2548kJ 19.1g 23.9g 49.9g 6.1g 2.4g 50% 4.7g 3μgRAE 0μg 30μg 34.53mg 31.47mg 2.93mg 0.13mg 0.36mg 0.2mg 未检出 4.8mg 0mg 72mg 238mg 562mg 5.5mg 264mg 5.7mg 6.03mg 1.21μg 2.51mg 1.95mg 甘肃
072007 葵花子 [炒，咸] 625kcal 2616kJ 17.3g 22.6g 52.8g 4.8g 2g 52% 5.3g 3μgRAE 0μg 30μg 26.46mg 25.04mg 1.42mg 未检出 0.43mg 0.26mg 未检出 4.8mg 0mg 72mg 564mg 491mg 1322mg 267mg 6.1mg 5.91mg 2μg 1.95mg 1.98mg
072008 葵花子仁 615kcal 2572kJ 16.7g 19.1g 53.4g 4.5g 7.8g 100% 3g 未检测 0μg 未检测 79.09mg 74.5mg 4.44mg 0.15mg 1.89mg 0.16mg 未检出 4.5mg 0mg 115mg 604mg 547mg 5mg 287mg 2.9mg 0.5mg 5.78μg 0.56mg 1.07mg 上海
072009 莲子 [干] 350kcal 1463kJ 67.2g 17.2g 2g 3g 9.5g 100% 4.1g 未检测 0μg 未检测 2.71mg 0.93mg 1.78mg 未检出 0.16mg 0.08mg 5mg 4.2mg 0mg 97mg 550mg 846mg 5.1mg 242mg 3.6mg 2.78mg 3.36μg 1.33mg 8.23mg
072010 莲子 [糖水罐头] 202kcal 845kJ 46.9g 2.8g 0.5g 0.7g 49.2g 100% 0.6g 未检测 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.04mg 0.09mg 未检出 1.5mg 0mg 24mg 133mg 27mg 8.7mg 9mg 未检出 未检出 2.43μg 0.03mg 未检测 武汉
胡麻子
卡路里 450 kcal
焦耳 1884 kJ
碳水化合物 39.5 g
蛋白质 19.1 g
脂肪 30.7 g
不溶性膳食纤维 30.2 g
水分 6.9 g
食部 98 %
灰分 3.8 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 12.93 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.29 mg
核黄素 0.28 mg
维生素C 未检测
烟酸 1 mg
胆固醇 0 mg
钙 228 mg
磷 577 mg
钾 408 mg
钠 48.8 mg
镁 389 mg
铁 19.7 mg
锌 4.84 mg
硒 未检测
铜 1.6 mg
锰 2.63 mg
花生 落花生，长生果 鲜
卡路里 313 kcal
焦耳 1310 kJ
碳水化合物 13 g
蛋白质 12 g
脂肪 25.4 g
不溶性膳食纤维 7.7 g
水分 48.3 g
食部 53 %
灰分 1.3 g
维生素A 1 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 10 μg
维生素E 2.93 mg
α-生育酚 1.69 mg
β+γ-生育酚 1.24 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 未检测
核黄素 0.04 mg
维生素C 14 mg
烟酸 14.1 mg
胆固醇 0 mg
钙 8 mg
磷 250 mg
钾 390 mg
钠 3.7 mg
镁 110 mg
铁 3.4 mg
锌 1.79 mg
硒 4.5 μg
铜 0.68 mg
锰 0.65 mg
花生 炒
卡路里 601 kcal
焦耳 2516 kJ
碳水化合物 23.8 g
蛋白质 21.7 g
脂肪 48 g
不溶性膳食纤维 6.3 g
水分 4.1 g
食部 71 %
灰分 2.4 g
维生素A 5 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 60 μg
维生素E 12.94 mg
α-生育酚 9.92 mg
β+γ-生育酚 2.38 mg
δ-生育酚 0.64 mg
硫胺素 0.13 mg
核黄素 0.12 mg
维生素C 未检出
烟酸 18.9 mg
胆固醇 0 mg
钙 47 mg
磷 326 mg
钾 563 mg
钠 34.8 mg
镁 171 mg
铁 1.5 mg
锌 2.03 mg
硒 3.9 μg
铜 0.68 mg
锰 1.44 mg
花生仁 生
卡路里 574 kcal
焦耳 2400 kJ
碳水化合物 21.7 g
蛋白质 24.8 g
脂肪 44.3 g
不溶性膳食纤维 5.5 g
水分 6.9 g
食部 100 %
灰分 2.3 g
维生素A 3 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 30 μg
维生素E 18.09 mg
α-生育酚 9.73 mg
β+γ-生育酚 7.87 mg
δ-生育酚 0.49 mg
硫胺素 0.72 mg
核黄素 0.13 mg
维生素C 2 mg
烟酸 17.9 mg
胆固醇 0 mg
钙 39 mg
磷 324 mg
钾 587 mg
钠 3.6 mg
镁 178 mg
铁 2.1 mg
锌 2.5 mg
硒 3.94 μg
铜 0.95 mg
锰 1.25 mg
花生仁 炒
卡路里 589 kcal
焦耳 2466 kJ
碳水化合物 25.7 g
蛋白质 23.9 g
脂肪 44.4 g
不溶性膳食纤维 4.3 g
水分 1.8 g
食部 100 %
灰分 4.2 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 14.97 mg
α-生育酚 8.32 mg
β+γ-生育酚 6.28 mg
δ-生育酚 0.37 mg
硫胺素 0.12 mg
核黄素 0.1 mg
维生素C 未检出
烟酸 18.9 mg
胆固醇 0 mg
钙 284 mg
磷 315 mg
钾 674 mg
钠 445.1 mg
镁 176 mg
铁 6.9 mg
锌 2.82 mg
硒 7.1 μg
铜 0.89 mg
锰 1.9 mg
葵花子 生
卡路里 609 kcal
焦耳 2548 kJ
碳水化合物 19.1 g
蛋白质 23.9 g
脂肪 49.9 g
不溶性膳食纤维 6.1 g
水分 2.4 g
食部 50 %
灰分 4.7 g
维生素A 3 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 30 μg
维生素E 34.53 mg
α-生育酚 31.47 mg
β+γ-生育酚 2.93 mg
δ-生育酚 0.13 mg
硫胺素 0.36 mg
核黄素 0.2 mg
维生素C 未检出
烟酸 4.8 mg
胆固醇 0 mg
钙 72 mg
磷 238 mg
钾 562 mg
钠 5.5 mg
镁 264 mg
铁 5.7 mg
锌 6.03 mg
硒 1.21 μg
铜 2.51 mg
锰 1.95 mg
葵花子 炒，咸
卡路里 625 kcal
焦耳 2616 kJ
碳水化合物 17.3 g
蛋白质 22.6 g
脂肪 52.8 g
不溶性膳食纤维 4.8 g
水分 2 g
食部 52 %
灰分 5.3 g
维生素A 3 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 30 μg
维生素E 26.46 mg
α-生育酚 25.04 mg
β+γ-生育酚 1.42 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.43 mg
核黄素 0.26 mg
维生素C 未检出
烟酸 4.8 mg
胆固醇 0 mg
钙 72 mg
磷 564 mg
钾 491 mg
钠 1322 mg
镁 267 mg
铁 6.1 mg
锌 5.91 mg
硒 2 μg
铜 1.95 mg
锰 1.98 mg
葵花子仁
卡路里 615 kcal
焦耳 2572 kJ
碳水化合物 16.7 g
蛋白质 19.1 g
脂肪 53.4 g
不溶性膳食纤维 4.5 g
水分 7.8 g
食部 100 %
灰分 3 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 79.09 mg
α-生育酚 74.5 mg
β+γ-生育酚 4.44 mg
δ-生育酚 0.15 mg
硫胺素 1.89 mg
核黄素 0.16 mg
维生素C 未检出
烟酸 4.5 mg
胆固醇 0 mg
钙 115 mg
磷 604 mg
钾 547 mg
钠 5 mg
镁 287 mg
铁 2.9 mg
锌 0.5 mg
硒 5.78 μg
铜 0.56 mg
锰 1.07 mg
莲子 干
卡路里 350 kcal
焦耳 1463 kJ
碳水化合物 67.2 g
蛋白质 17.2 g
脂肪 2 g
不溶性膳食纤维 3 g
水分 9.5 g
食部 100 %
灰分 4.1 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 2.71 mg
α-生育酚 0.93 mg
β+γ-生育酚 1.78 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.16 mg
核黄素 0.08 mg
维生素C 5 mg
烟酸 4.2 mg
胆固醇 0 mg
钙 97 mg
磷 550 mg
钾 846 mg
钠 5.1 mg
镁 242 mg
铁 3.6 mg
锌 2.78 mg
硒 3.36 μg
铜 1.33 mg
锰 8.23 mg
莲子 糖水罐头
卡路里 202 kcal
焦耳 845 kJ
碳水化合物 46.9 g
蛋白质 2.8 g
脂肪 0.5 g
不溶性膳食纤维 0.7 g
水分 49.2 g
食部 100 %
灰分 0.6 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.09 mg
维生素C 未检出
烟酸 1.5 mg
胆固醇 0 mg
钙 24 mg
磷 133 mg
钾 27 mg
钠 8.7 mg
镁 9 mg
铁 未检出
锌 未检出
硒 2.43 μg
铜 0.03 mg
锰 未检测